Cartofi Dulci Crocanți la Airfryer cu Cremă de Avocado
Acești cartofi dulci crocanți la airfryer sunt plini de savoare, datorită unui amestec aromat de ierburi și condimente. Se rumenesc perfect la exterior, rămânând moi la interior, și sunt gata în doar 15 minute. Îi servim alături de o cremă de avocado ușoară și catifelată, făcută cu brânză cottage fără grăsimi – o alegere sănătoasă și sățioasă, ideală pentru prânz sau ca garnitură. Îi poți transforma într-un bol complet, adăugând linte, brânză feta și pătrunjel proaspăt. O rețetă simplă, dar incredibil de gustoasă.
Echipament
- Airfryer
- Blender
Ingrediente
Pentru cartofii dulci:
- 1 cartof dulce mare tăiați cubulețe
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță paprika afumată
- 1 linguriță sare de țelină
- 1 linguriță granule de ceapă
- 1 linguriță paprika dulce
- 1 linguriță usturoi pudră
- 2 linguriță sare
- 3 linguriță ulei de măsline
Pentru crema de avocado:
- 1 avocado copt
- 1 cutie aprox. 200 g brânză de vaci fără grăsimi
- 1 cățel mare de usturoi
- Suc de lămâie după gust
- Sare după gust
Instrucțiuni
Pregătiți cartofii dulci
- Într-un bol mare, amestecă cartofii dulci tăiați cubulețe cu cimbru, boia afumată, sare de țelină, granule de ceapă, boia dulce, pudră de usturoi, sare și ulei de măsline. Amestecă bine, până când toate cuburile sunt acoperite uniform.
Gătește la airfryer:
- Așază cartofii dulci în coșul airfryer-ului într-un singur strat. Gătește la 200°C timp de 15 minute, întorcându-i la jumătatea timpului, până devin aurii și crocanți.
Pregătește crema de avocado
- Cât timp se gătesc cartofii, mixează avocado-ul, brânza cottage, usturoiul, sucul de lămâie și sarea până obții o cremă fină și catifelată. Gustă și ajustează condimentele, dacă e nevoie.
Servește
- Servește cartofii dulci crocanți cu o lingură generoasă de cremă de avocado. Pentru o masă mai consistentă, adaugă linte fiartă, brânză feta fărâmițată și pătrunjel proaspăt.
Note
Taie cartofii dulci în cubulețe cât mai egale, ca să se gătească uniform.
Dacă vrei cartofi extra crocanți, îi poți lăsa 30 de minute în apă rece, apoi îi usuci bine înainte de a-i condimenta.
Crema de avocado e ideală servită proaspăt, dar o poți păstra la frigider, într-un recipient etanș, până la 1 zi. Pune folie alimentară direct pe suprafață pentru a preveni oxidarea.